Maailman paras pizzaohje – terveellisesti (gluteeniton)

Eilisen agenda oli viettää ihana vapaapäivä ja kruunata se herkuttelemalla omatekemää pizzaa. Tämä paras pizzaohje koostuu mm. gluteenittomista jauhoista, kvinoa- ja riisijauhosta. Pohjasta tuli ihanan ohut ja rapsakka.

*merkityt tuotteet saatu Foodinilta

Paras pizzaohje

• 2 dl riisijauhoa*
• 2 dl kvinoajauhoa*
• 3/4 dl psylliumia
• 2 dl vettä
• n. 1/2 dl hamppuöljyä*
• 1/2 ps kuivahiivaa
• suolaa

Täytteet: paseerattua tomaattia, 10% naudan jauhelihaa, suippopaprikaa, jalopenoja, tuoretta chiliä, ananasta, valkosipulin kynsiä, emmental juustoraastetta. Ostin koristeeksi pizzan päälle rukolaa.

Tee näin:

Sekoita keskenään kulhossa kvinoajauho, riisijauho, psyllium, kuivahiiva sekä suola. Lisää seuraavana kädenlämpöinen vesi sekoittaen. Lopuksi lorauta öljy joukkoon. Hamppuöljyn sijaan voi käyttää ihan tavallista oliiviöljyäkin, mutta minusta hamppuöljy tuo oman kivan vivahteensa.

Taikinasta tulee melkein pellillinen, itse muotoilin sen pyöreähköksi isoksi pizzaksi kaulimen avulla. Kannattaa kastella kädet joko öljyyn / veteen, niin on helpompi muotoilla taikina!

Sillä välin kun pilkot ainekset, anna taikinan kohota hetki pellillä.

Paista uunissa 225 asteessa kunnes reunoihin tulee väriä (noin 15 min).

Nauti lämpimänä kylmän juoman kera!

En ollut aikaisemmin käyttänyt kvinoa – tai riisijauhoa ruuanlaitossa, mutta tämän jälkeen nämä kaksi kuuluvat ehdottomasti keittiön vakkarivarustukseen. Molemmat jauhot on proteiinipitoisia ja runsaskuituisia. Varmasti kokeilen myös muissa leipomuksissa.

Koodilla ELINA20 saatte Foodinin verkkokaupasta -20% alennuksen. Paljon ihania juttuja <3

Lue myös:

Ulkonäköpaineita

Mielenterveyshäiriöt – miten sinä suhtaudut niihin?

Seuraa minua:

Instagram: @elinaadasofia
Snapchat: elinaleskinen
Facebook: www.facebook.com/elinaadasofia
Youtube: elinaleskinen

xoxo, Elina