Espanjassa syömme paljon meksikolaista ruokaa, joten siitä inspiroituneena päätimme tehdä kotona burrittoja! Ja niistä tuli super hyviä, joten tässä ohje teille myös.
Kasvis burrittot
Täysjyvävehnätortilloja
Täyte:
- Tofua
- Valkoisia papuja
- Paprikaa
- Punasipulia
- Valkosipulia
- Tuoretta chilia
- Korianteria
- Suolaa
- Pippuria
- Limen mehua
- Oliiviöljyä paistamiseen
- Creme Fraishe
”Kylkeen”:
- Avokadoa
- Salsaa
- Napolitana -salaattia
- Tomaattia
- Kurkkua
- Paprikaa
- Fetajuustoa
Tee näin: Ruskista ensin punasipulit pannulla, lisää sitten joukkoon tofu ja valkoiset pavut. Anna näiden paistua hieman keskenään, niin, että tofu saa väriä pintaan. Lisää viimeisenä paprikapalat sekä mausteet.
Lämmitä tortillalevyjä hetki mikrossa, jonka jälkeen kokoa niiden sisään täytteet pannulta. Lisää päälle creme fraishe ja sulje kääröt laittamalla juustoa päälle ”painoksi”. Lämmitä uunissa siihen asti, että juusto sulaa päälle.
Sillä välin kun tortillat ovat uunissa, pilko avokado, kurkku, tomaatti ja paprika. Laita kasvikset tarjolle salsan & juuston kera ja nauti tortillat lämpimänä niiden kanssa!
Ihanaa päivää juuri Sinulle!
Seuraa minua myös:
Instagram: @elinaadasofia
Snapchat: elinaleskinen
Facebook: www.facebook.com/elinaadasofia
Youtube: elinaleskinen
xoxo, Elina
