TULINEN BATAATTIKEITTO

Kirjoittanut: Elina Ada Sofia

Bataattikeitto on suosikkini tällä hetkellä. Bataatin makeus ja chilin tulisuus sopivat yhteen älyttömän hyvin. Oletteko samaa mieltä? Pidän muutenkin tulisista ruoista, joten tuntui luontevalle yhdistää chili bataatin kanssa. Käytin bataattikeitossa myös vuohenjuustoa tuomaan makua. Reseptin voi tehdä myös ilman juustoa halutessaan.

Tulinen bataattikeitto vuohenjuustolla

Tähän tarvitaan:

-Kookosmaitotölkki

-Kaksi isoa bataattia

-Vuohenjuustoa 1/2 pk

-Tuoretta Chiliä

-Limeä

-Kalaharin suolaa

-Vettä

Tee näin:

Keitä bataatit ja survo kattilassa.  Lisää kookosmaito, vesi ja anna kiehua kattilassa. Vettä lisätään sen verran, että keitosta tulee keittoa, eli juoksevaa. Lopuksi sekaan heitetään chili, vähän limenmehua ja suolaa ripaus. Vuohenjuustoa laitetaan oman maun mukaan tai sen voi jättää myös kokonaan pois. Samoin chilin kanssa voi leikitellä niin paljon kuin haluaa. Mä tykkään tulisesta eli laitoin aika reilulla kädellä. Ja ihan mielettömän hyvää tuli!

 

Bataattikeitto tuoreella persiljalla

Täydellisen rapeisiin bataattiranskalaisiin löydät ohjeen täältä.

xoxo, Elina

 

Lue nämäkin postaukset

Jätä Kommentti